INGREDIENSER
2 kg lammeside
1 ½ ts salt
1 ts pepper
1 dl honning
1 dl soyasaus
1 stk rød chili
1 båt hvitløk
FREMGANGSMÅTE
1. Sag gjerne beina på ribba slik at den blir lettere å skjære opp etter steking. Fjern overflødig fett. Legg den i en ildfast form.
2. Bland sammen honning, soyasaus, finhakket hvitløk og chili. Pensle dette på ribba. Strø på salt og pepper, og dekk den med aluminiumsfolie.
3. Sett ribba i ovnen på 175 °C i ca. 45 minutter. Ta av aluminiumsfolien, pensle en gang til og stek videre i ca. 45 minutter.
4. Skru opp varmen til 225 °C, pensle på nytt og stek i ytterligere 15 minutter. Du kan også sette den under grillen noen få minutter for å få sprø overflate. Server gjerne med bakt potet.
Skriv ut