Lofotlam er en matspesialitet
med kvalitet og smak preget av
Lofotens unike natur. 

Gjennom årtusener har de grønne fjellsidene utviklet en helt
spesiell flora – et beitegrunnlag bestående av næringsrike urter
og frodig beitegras, naturlig saltet av havsalt som vind og uvær
fører med seg. Frisk tang fra Nordishavet er også en naturlig
del av beitegrunnlaget.

Vi sier at Lofotlam er Norges «pré-salé», fordi kjøttet
smakssettes av det saltholdige beitet.  

Sauehold i Lofoten har lange tradisjoner. Aktive sauebønder
har drevet et systematisk avlsarbeid og fått fram gode dyr. 
Kombinasjonen av god avl, næringsrikt beite og lammenes 
muskelbruk i bratte fjellsider, fører til at fettet blir marmorert 
inn i kjøttet. Dette gjør at Lofotlammet får en god kjøttfylde,
unik mørhet og særegen aroma.

Lofotlam er et beskytta merkenavn som bare kan benyttes av
godkjente gårder i Lofoten. Kravene vi stiller til våre
produsenter, er langt strengere enn de krav som myndighetene
setter til trygg mat.Vi er stolte av å drive et sauehold som både
tar vare på miljøet, utnytter utmarksressursene og gir norske
forbrukere et produkt i verdensklasse.